Chia sẻ thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé

18.07.2018 10:15 , theo Ích Nhân Việt

Sự thật là không phải bé nào cũng phù hợp với việc ăn dặm theo phương pháp BLW hay ăn dặm kiểu Nhật vì nhiều lí do của các mẹ bỉm sữa, với các mẹ có thời gian ở nhà chăm con thì ăn dặm kiểu nhật kết hợp BLW là sự lựa chọn sáng suốt, nhưng với các mẹ phải đi làm 8 tiếng thì ăn dặm truyền thống kết hợp BLW lại là sự ưu tiên hơn cả.

Ăn dặm truyền thống cũng là phương pháp cho con ăn dặm khá ổn. Vẫn với phương châm là không gia vị cho bé dưới 1 tuổi, mẹ có thể cho bé ăn dặm truyền thống vào buổi trưa và chiều đồng thời kết hợp ăn dặm BLW vào bữa phụ là ổn, như vậy vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé mà bé vẫn phát triển được kĩ năng theo từng thời kì.

Đây là một số thực đơn ăn dặm truyền thống mẹ nên tham khảo, tất cả đều được tính toán để giúp trẻ nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất. 

1.CHÁO HẠT SEN, BÍ ĐỎ, LƯƠN ĐỒNG 

Nguyên liệu: 

-Lươn đồng

-Bí đỏ

-Hạt sen

Cách nấu:

- Lươn rửa sạch cho vào nồi luộc hoặc hấp cùng xả để hết tanh, sau khi chín tách thịt và xương, rồi đem phi hành thơm với một ít dầu chuyên dùng xào nấu cho bé và cho lươn vào đảo đều, cho một ít bột nêm rong biển cho có vị với bé trên 1 tuổi.

- Bí đỏ luộc mềm rồi làm nhuyễn 

- Hạt sen cho nấu lẫn cháo hạt đến nhừ 

- Sau đó trộn các loại thức ăn vào với nhau là đã có món cháo lươn ngo, bổ cho bé 

Với các bé trên 7,5 tháng có thể cho thêm cả phô mai vào ăn cùng cháo

2.CHÁO BÍ ĐỎ - TÔM BIỂN - ĐẬU HÀ LAN 

Nguyên liệu :

- Tôm 1 con

- Bí đỏ

- Đậu hà lan 

Cách làm :

- Tôm bóc vỏ băm nhuyễn, xào qua 

- Đậu hà lan và bí đỏ cho lên hấp( có thể hấp cùng với nồi cơm điện khi nấu)

- Dằm nhuyễn bí đỏ và đậu hà lan( đậu hà lan tùy lượng các mẹ nấu)

- Cho cháo trắng lên nồi đun, cho bí đỏ, đậu hà lan vào cùng, đun sủi, quấy đều, sau đó cho tôm đã xào qua trước vào cháo, sau 1 phút cho thêm dầu o liu hoặc dầu mè là ăn được.

3.CHÁO KHOAI TÂY- CÀ RỐT - BÍ ĐỎ - ĐẬU TRẮNG - THỊT LỢN 

Cách nấu :

- Thịt lợn băm nhỏ có thể cho vào nồi nấu cùng cháo ở nồi áp suất hoặc phi hành thơm rang cho một tý hạt nêm rong biển vào thịt cho ngon.

- Bí đỏ, cà rốt, khoai tây, đậu trắng hấp hoặc luộc chín rồi dằm nhuyễn.

- Cho hỗn hợp các thứ trộn vào nhau và cho 1 thìa dầu oliu vào là xong

4.CHÁO LƯƠN- KHOAI LANG- KHOAI TRỨNG 

Cách nấu:

- Khoai lang, khoai trứng luộc chín mềm rồi dằm nhuyễn trộn lãn cháo đã nấu 

- Lươn hấp xả, lọc thịt rồi phi thơm cùng hành khô, cho tý gia vị vào cho thơm 

- Đơm cháo đã nấu ra bát rồi cho lươn vào

5.CHÁO NGÔ NGỌT - THỊT BÒ - ĐẬU HÀ LAN 

Cách nấu :

- Ngô ngọt cho vào nấu lẫn với cháo để đảm bảo ngô mềm

- Đậu hà lan luộc chín, băm nhỏ, thịt bò bặm nhỏ phi hành lên xào vừa chín tới vì kĩ quá sẽ dai bé ko nhai được. 

- Đơm cháo ra bát cho đậu hà lan và thịt bò đã chín vào đảo đều và cho ít dầu oliu vào là ăn được rồi

6.CHÁO RAU NGÓT - TÔM ĐỒNG 

Cách nấu:

- Rau ngót rửa sạch cho vào máy xay nhuyễn cùng nước dashi( nếu mẹ chưa biết cách làm nước dashi có thể tham khảo bài viết

- Tôm bóc vỏ băm nhuyễn rồi phi thơm cùng hành khô, có thể cho ít gia vị với bé trên 1 tuổi.

- Cho cháo trắng đã nấu sẵn vào quấy cùng nước rau ngót, để sủi lăn tăn 3,4p rồi cho dầu oliu vào và tắt bếp

- Đơm ra bát rồi cho tôm đã nấu chín vào cùng

7.CHÁO THỊT BÒ - CẦN TÂY- CÀ CHUA - NGÔ BAO TỬ

Cách nấu:

- Thịt bò bằm nhỏ, ngô bao tử băm nhỏ, xào lẫn cà chua, cho thêm một ít cần tây cho có vị, mẹ có thể cho thêm một ít gừng vào nữa cho ngon.

- Cho cháo vào nồi nấu với một ít nước dashi rồi cho hỗn hợp thịt bò vào quấy, chừng 3p tắt bếp cho ít dầu oli và pho mai vào ăn cùng.

8.CHÁO THỊT LỢN - CỦ CẢI - HOA THIÊN LÍ 

Cách nấu :

- Với món này mẹ có thể đổi cách nấu liên tục, có khi hôm trước băm thị rồi trưng riêng nhưng hôm nay lại cho thịt băm vào nấu cùng cháo cho ngọt.

- Hoa thiên lí và củ cải băm nhỏ cho nấu cùng cháo đến chín rồi cho dầu oli và pho mai.

9.CHÁO THỊT GÀ - BÍ ĐỎ - ĐẬU HÀ LAN

Cách làm :

- Thịt gà và đậu hà lan băm nhuyễn rồi xào cùng nhau cho một ít hạt nêm rong biển vào cùng dành cho bé trên 1t.

- Bí đỏ hấp cùng nồi cơm điện rồi dằm nhuyễn

- Cho cháo vào nồi cùng với bí đỏ, đơm ra bát rồi cho thịt gà đậu hà lan đã nấu chín ăn cùng.

10.CHÁO RAU NGÓT - HẠT SEN - CÁ QUẢ 

Cách nấu:

- Rau ngót rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn với nước dashi( mẹ nên dùng dashi cá bào, rong biển ) rồi cho vào nồi đun lên chừng 3p ( sở dĩ phải xay vì rau ngót băm rất khó ăn) 

- Hạt sen cho vào nồi nấu lẫn cháo rồi cho vào nồi rau ngót ở trên quấy đều lên, 

- Cá quả hấp gừng, xả rồi lọc thịt, phi hành khô rồi cho cá vào đảo đều.

- Cháo chín cho ra bát rồi cho cá vào ăn cùng

 

>>> Dành cho các mẹ có con biếng ăn chậm tăng cân dù đã theo khá nhiều phương pháp ăn dặm nhưng không hiệu quả, có thể tham khảo thêm tại đây.
 

Inv-Kids IQ+

Đặt mua sản phẩm


Xem thêm