Bí mật thành công khi lên thực đơn cho bé 2 tuổi

19.06.2018 16:13 , theo Ích Nhân Việt

Các thực đơn cho bé 2 tuổi dưới đây được lựa chọn và sắp xếp cân đối các chất dinh dưỡng để giúp các mẹ bổ sung đầy đủ nhất các chất cần thiết cho các bé trong độ tuổi này.

Dinh dưỡng cơ bản cho bé 2 tuổi

2 tuổi là cột mốc quan trọng trong sự phát triển của trẻ, đây là thời gian não bộ bé đang phát triển rất nhanh, bé có nhu cầu học hỏi và hoàn thiện dần các kỹ năng. Tuy nhiên lúc này cũng là giai đoạn bé cai sữa và hình thành chế độ ăn độc lập. Chính vì vậy khi lên thực đơn cho bé nhất là những bé biếng ăn chậm tăng cân thì mẹ càng phải có sự tính toán và đong đếm kỹ lưỡng. 

 

 

Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng bằng các thực đơn cho bé 2 tuổi ăn cơm thì các mẹ cũng đừng quên mất cho con uống sữa đầy đủ. Lượng sữa khi bé được 2 tuổi cần uống tối thiểu là 400ml/ngày. Sữa là nguồn cung cấp canxi và các dinh dưỡng cần thiết khác cho bé. Ngoài sữa tươi, các bạn có thể cho bé ăn thêm các sản phẩm được là từ sữa khác như: sữa chua, phô mai…

Bé 2 tuổi nên ăn bao nhiêu bữa trong ngày

Theo tư vấn mà các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra thì đối với trẻ 2 tuổi cần cho bé ăn 5 bữa/ 1 ngày, trong đó có 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Đối với bữa chính thì nên cho bé ăn cùng gia đình và nên ăn những thực phẩm như cơm nát, cháo nát. Còn với bữa phụ thì mẹ có thể cho bé ăn các loại hoa quả, sữa chua, sữa hộp  để hỗ trợ tiêu hóa cho bé

 

 

Nhóm dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé 2 tuổi 

Hệ tiêu hóa của trẻ 2 tuổi đã ổn định vì vậy bé dễ dàng hấp thu được các chất dinh dưỡng từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Và thông thường thì mẹ nên căn cứ bổ sung 4 nhóm thực phẩm trong thực đơn cho bé như sau:

Chất béo

Là một chất cần thiết trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé 2 tuổi, chúng giúp bé dễ dàng hấp thu vitamin tan trong dầu bên cạnh đó còn giúp dự trữ năng lượng của trẻ.Thường thì chúng nằm trong các loại thực phẩm như dầu,mỡ, bơ , vừng, lạc. Và đặc biệt chất béo rất cần thiết khi mẹ lên thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn.

Tinh bột, ngũ cốc

Năng lượng thiết yếu giúp bé hoạt động hằng ngày thường từ nhóm chất này.Đặc biệt chúng còn chứa hàm lượng chất xơ cao giúp bé dễ dàng tiêu hóa hơn. Mẹ có thể sử dụng các loại thực phẩm như bánh mì, gạo, ngũ cốc, khoai tây, lúa mạch..

 

 

Chất đạm

Đóng vài trò trong việc phát triển não bộ và nâng cao hệ miễn dịch của trẻ, mẹ có thể bổ sung chất này thông qua các loại thực phẩm như trứng, cá, thịt, sữa. Bình thường trẻ 2 tuổi cần 13g đạm mỗi ngày, nếu cung cấp nhiều quá cũng sẽ không tốt cho bé.

 

 

Rau xanh và vitamin khoáng chất

Đây là nhóm dinh dưỡng mà trẻ nào cũng cần bổ sung không riêng gì các bé 2 tuổi bởi nguồn chất xơ hay vitamin sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa chứng táo bón thường gặp ở trẻ.

 

 

Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn

Dưới đây là những mẫu thực đơn các mẹ có thể thay đổi cho bé 2 tuổi biếng ăn theo bữa chính và bữa phụ để giúp bé tăng cân và phát triển chiều cao.

1.CHÁO THỊT RAU MUỐNG (Một chén đầy cung cấp 245 calo)

Nguyên liệu

Gạo: 30g (3 muỗng canh đầy)

Thịt heo nạc: 30g (2 muỗng canh thịt)

Rau muống: 30g (3 muỗng canh)

Dầu: 10g (2 muỗng cà phê)

Nước: 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm

Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.

Thịt heo băm nhuyễn.

Rau muống xắt nhuyễn.

Cho thịt vào xào với 1 muỗng cà phê dầu ăn sau đó cho vào cháo, rồi mới cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau, nêm nếm vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

 

2.CHÁO THỊT BÍ ĐỎ (Một chén đấy cung cấp 246 calo)

Nguyên liệu

Gạo: 30g (3 muỗng canh đầy)

Thịt heo: 30g (2 muỗng canh)

Bí đỏ: 30g (3 muỗng canh)

Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê) 

Nước: 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Hành, nước mắm...

Cách làm

Gạo: vo sạch, nấu thành cháo.

Thịt băm nhuyễn.

Bí đỏ cắt hạt lựu

Bí đỏ cho vào cháo nấu mềm, phi hành với 1 muỗng cà phê dầu cho thom, để thịt vào xào cho chín. Cho thịt vào cháo, nêm vừa ăn, trút ra chén, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

 

 

3.CHÁO CÁ - CÀ RỐT(Một chén đầy cung cấp 233 calo)

Nguyên liệu

Gạo: 30g (3 muỗng canh đầy)

Cá nạc: 30g (2 muỗng canh)

Cà rốt: 30g (3 muỗng canh)

Dầu: 10g (2 muỗng cà phê)

Nước mắm, hành...

Cách làm

Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.

Cá cho vào nồi luộc, vứt ra, ướp nước mắm, hành, tiêu.

Cà rốt cắt hạt lựu, cho vào cháo, nấu mềm.

Cho cá vào, nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

 

 

4.CHÁO TRỨNG - CÀ CHUA (Một chén đầy cung cấp 242 calo)

Nguyên liệu

Gạo: 30g (3 muỗng canh đầy)

Trứng: 50g (1 trứng gà)

Cà chua: 30g

Dầu ăn: 5g( 1 muỗng cà phê)

Nước: 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Nước mắm, hành...

Cách làm

Gạo vo sạch, cho vào xoong, thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

Trứng đánh đều lòng đỏ, lòng trắng.

Cà chua cắt hạt lựu.

Cháo nấu nhừ thì cho cà chua vào, sau đó thêm trứng, đảo đều, nêm vừa ăn, thêm hành, bắc xuống, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

 

 

5.CHÁO LƯƠN(Một chén đấy cung cấp 237 calo)

Nguyên liệu

Gạo: 30g (3 muỗng canh đầy)

Thịt lươn: 30g (2 muỗng canh)

Cà rốt: 30g (3 muỗng canh)

Dầu: 10g (2 muỗng cà phê)

Nước: 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Nước mắm, hành...

Cách làm

Gạo vo sạch cho nước để nấu cháo

Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra.

Cà rốt cắt hạt lựu

Lươn đã chín, gỡ lấy nạc, ưóp chút nước mắm, xào với hành phi và 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Cà rốt cho vào cháo nấu mềm.

Cho lươn vào cháo, nêm vừa ăn. Trút ra chén, có thể thêm rau thơm nếu trẻ thích

 

 

Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi ăn cơm

Ở giai đoạn 2 tuổi, hàm răng của bé đã mọc đầy đủ và chắc chắn hơn rất nhiều so với thời điểm trước đó. Vì thế, ở giai đoạn này các mẹ nên cho bé ăn thành 4 bữa cơm/ cháo hoặc súp mỗi ngày. Dưới đây là một vài món ăn kèm cơm bổ dưỡng cho bé:

1.THỊT KHO DỨA(Cung cấp 134 calo)

Nguyên liệu

Thịt heo: 50g 

Dứa: 50g (7-8 lát)

Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

Hành lá, đường, nước mắm, muối...

Cách làm

Thịt heo cắt miếng nhỏ, ưóp hành tỏi giã nhuyễn và nước màu.

Dứa cắt miếng nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc chảo, cho dầu ăn vào đựi nóng, cho thịt vào xào qua, thêm nước mắm, chút đường đun cho thấm vào thịt.

Thêm nước, cho dứa vào kho tiếp cho thịt mềm, nêm lại cho vừa ăn, thêm hành, dầu ăn vào, nhắc xuống.

 

 

2.TRỨNG - CÀ CHUA CHIÊN (Cung cấp 187 calo)

Nguyên liệu

Trứng vịt: 70g (1 cái)

Cà chua: 50g (1 quả nhỏ)

Cà chua: 50g (1 quả nhỏ)

Hành, nước mắm, muối...

Cách làm

Trứng đánh tan vói chút nước mắm.

Cà chua băm nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng chảo dầu, phi hành tỏi cho thom, xào vói cà chua, cho trứng vào tráng mỏng, đến khi trứng vàng thì trở đều hai mặt trứng. Cho ra đĩa.

 

 

3.CÁ SỐT CÀ CHUA (Cung cấp 141 calo)

Nguyên liệu

Cá nạc: 50g ( cá nguyên con)

Cà chua: 50g( 1 trái nhỏ)

Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê)

Hành, nước mắm, đường...

Cách làm

Cá rửa sạch, ướp chút muối.

Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cá chiên vàng hay luộc chín, bỏ xương. Phi thơm hành, cho cà vào xào, cho cá vào, nêm nước mắm, đường, đun sôi. Thêm hành ngò, dầu ăn, nhắc xuống.

 

4.PATÊ GAN (Cung cấp 120 calo)

Nguyên liệu

Gan heo: 50g 

Dầu ăn: 5g 

Muối, gia vị 

Cách làm

Gan xay hoặc bằm thật nhuyễn, ướp muối, đường, dầu, trộn đều với củ hành, tỏi băm nhuyễn.

Dùng khuôn hay đĩa nhôm thoa dầu ăn, cho gan vào trải đều, hấp chín.

 

5.CÁ KHO (Cung cấp 86 calo)

Nguyên liệu

Cá nạc: 50g (ìoog cá cả xương)

Dầu ăn: 5g

Hành, nước mắm, đường.

Cách làm:

Cá làm sạch, ưóp vói chút nước mắm, hành giã nhuyễn, nước màu.

Bắc cá lên bếp đun sôi, thêm chút đường, kho tiếp vói lửa riu riu, nêm lại vừa ăn, thêm hành vào, nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

 

6.SU SU, CÀ RỐT XÀO THỊT(Cung cấp 145 calo)

Nguyên liệu

Thịt heo: 50g

Su su: 50g (1/4 trái nhỏ)

Cà rốt: 50g (1/2 trái nhỏ)

Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm

Thịt heo xắt mỏng.

Su su, cà rốt gọt vỏ, cắt sựi nhỏ.

Hành nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng dầu, cho thịt vào xào chín, cho cà rốt, su su vào xào tiếp, thêm chút nước, đun đến khi chín. Nêm vừa ăn, thêm hành, nhắc xuống.

 

Hy vọng với những thực đơn cho bé 2 tuổi mà chúng tôi hướng dẫn sẽ giúp mẹ có thêm sáng tạo cho các bữa ăn của bé. Nếu cần tư vấn thêm về thực đơn dinh dưỡng hãy liên hệ ngay với chúng tôi. 

Inv-Kids IQ+

Đặt mua sản phẩm


Xem thêm