8 món cháo dinh dưỡng khiến bé mê mệt

15.05.2018 09:31 , theo Ích Nhân Việt

8 món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng, được chọn lọc từ sách "sổ tay ăn dặm" cho các mẹ tha hồ lựa chọn, mỗi ngày một món ngon cho con tăng cân đều đều. Cùng nâng cao tay nghề vào bếp của mình nào.

Nguyên liệu nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ

Để có một món cháo dinh dưỡng cho bé thơm ngon đầy đủ dưỡng chất việc đầu tiên là nguyên liệu đảm bảo chất lượng. Hãy chắc rằng bạn đã mua những nguyên liệu tươi sạch nhất cho con nhé, vì dù món ngon thế nào nhưng nguyên liệu không đảm bảo thì đều vô tác dụng.

Trong các món cháo thì gạo chính là thành phần không thể thiếu, hãy chọn mua những loại gạo dẻo và thơm khi nấu chín sánh mịn thì món cháo dinh dưỡng cho trẻ sẽ ngon hơn rất nhiều. Các nguyên liệu khác như: rau củ quả, tôm, thịt, cá... phải tươi ngon (nếu nhà trồng được rau thì càng tốt nhé, vì hiện nay trên thị trường rau chủ yếu được phun kích thích, cá tôm nên chọn những con còn sống, không nên tùy tiện có gì mua lấy).

Với 8 món cháo dinh dưỡng này, mẹ có thể sử dụng khi bé đang trong giai đoạn ăn dặm hoặc thêm vào bữa ăn hằng ngày của trẻ. Các chất dinh dưỡng trong cháo sẽ giúp con phát triển tốt, tăng cân đều đặn tránh tình trạng được bé biếng ăn chậm tăng cân vì hương vị thơm ngon khó cưỡng.

1. Cháo lươn cà rốt


Nguyên liệu: 25gram gạo tẻ, 10gram thịt lươn, 20gram cà rốt xay nhuyễn.


Gia vị: 1,5 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm

Cách chế biến: Gạo vo sơ (chú ý đừng vo kỹ quá) nấu chính cùng với cà rốt để được 1 bát cháo đặc. Lươn đem luộc hoặc hấp rồi xé nhỏ, phi dầu hành thơm rồi cho lươn vào xào mềm với gia vị để lươn tươi và không tanh. Cho 100ml nước vào cháo bắc lên đun bếp nấu soi trở lại , cho gia vị khuấy đều đun thêm 7-10 phút. Tắt bếp sau đó cho lươn vào. Để cháo hơi nguội rồi cho dầu ăn vào.

Xêm thêm video tại đây
 
 


2. Cháo tôm cải xanh


Nguyên liệu: 25 g gạo tẻ, 20 g tôm, 10 g cải xanh,

Gia vị: 1,5 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê nước mắm hoặc  1/4 thìa cà phê muối i-ốt.

Cách chế biến: Gạo vo sạch sau đó đem ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút để hạt gạo nở hơn khi nấu. Tôm làm sạch, và băm nhuyễn. Rau cải xanh rửa sạch băm nhỏ.Cho gạo và nước vào nấu chín, sau đó cho tôm vào nồi nấu tiếp nêm mắm muối gia vị sau đó cho tiếp rau cải xanh vào ,đảo đều, tắt bếp.

Lưu ý: Khi nấu cháo cho bé, để chất dinh dưỡng trong tôm và vitamin của cải xanh không bị mất đi, các mẹ nên đậy vung khi nấu cháo.
 

Xem thêm video tại đây


 


3.Cháo cua mùng tơi


Nguyên liệu: Cua: 100g, Gạo tẻ: 150g, nếp: 30g, Rau mồng tơi: 30g, chọn loại rau non, sạch để chế biến.

Gia vị: 2 thìa dầu ô liu, 1 ít muối

Cách chế biến: Cua làm sạch, giã lấy nước. Mồng tơi thái nhỏ. Sau đó cho nước cua vào nấu khi nào thịt nổi lên thì vớt ra bát. Gạo vo sạch, đem nấu với nước thành cháo đặc. Cho cháo đã nấu vào nồi nước cua đến khi cháo nhừ. Phi hành thơm , xào thịt cua . Cho gạch đã xào vào nồi và cho rau vào. Nấu thềm 2-3 phút rồi tắt bếp.
 

 

Xêm thêm video tại đây

 

 


4.Cháo thịt bí ngô

 
Nguyên liệu: Gạo 200g, Bí đỏ 150g, Thịt bằm 100g

Gia vị: mắm, muối


Cách chế biến: Cho thịt bằm vào ướp gia vị để khoảng 20 phút. Bí đó gọt sạch xay nhuyễn. Gạo vo sạch cho vào nồi đun theo tỷ lệ 1:10 . Đổ thịt vào nồi cháo , cho thêm gia vị khuấy đều cho thịt tan ra.

 
Xêm thêm video tại đây
 
 


 
5.Cháo thịt bò, bánh mỳ, đậu đỏ


Nguyên liệu:  2 lát bánh mỳ,100 gram thịt bò , 200 gram đậu đỏ
 
Gia vị: nước mắm, muối
 
Cách chế biến: Đậu đỏ rửa sạch, sau đó hầm chín. Nghiền hoặc xay nhuyễn.  Bánh mì lát, lấy phần ruột bánh. Xé nhỏ, ngâm với một chút nước cho ngấm. Sau đó thì nghiền hoặc xay nhuyễn.Thịt bò rửa sạch, luộc sấp nước đến khi chín. Sau đó thì cho vào xay nhuyễn.Xé nhỏ bánh mỳ cho vào nồi, thêm nước nấu nhừ. Cho thịt bò xào lên với chút tỏi cho thơm. Cháo bánh mỳ chín thì cho thêm bò và đậu, nấu sôi lại là xong.


6.Cháo đậu phụ rau ngót


Nguyên liệu: Gạo 30g (3 muỗng canh vun), Đậu hũ 50g (1/2 miếng nhỏ),Rau ngót 30g (3 muỗng canh)

Gia vị: Dầu 5g (1 muỗng cà phê), Nước mắm, hành…, nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách chế biến: Đậu hũ rửa sạch, cắt hạt lựu. Rau ngót xay nhuyễn. Cho gạo đã vo vào nấu cháo theo tỷ lệ 1:10 . Khi cháo
chín, cho đậu và rau vào cùng rồi nêm nếm gia vị. Để nguội khoảng 2 phút cho ra bát và thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.


7.Cháo ếch mùng tơi


Nguyên liệu: Gạo 30g (3 muỗng canh đầy), Thịt ếch 30g (2 muỗng canh), Rau mồng tơi 30g (3 muỗng canh)

Gia vị: Dầu 10g (2 muỗng cà phê), Nước mắm, hành..., Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách chế biến: Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo. Bằm nhỏ thịt ếch.: Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ.Thịt ếch xào với 1 muỗng cà phê dầu, hành. Cháo chín nhừ cho rau vào, để sôi lại cho chín rau. Cho thịt ếch vào cháo, nêm lại cho vừa ăn, múc ra chén thêm một muỗng cà phê dầu ăn.


8.Cháo móng giò, hạt sen


Nguyên liệu: Gạo tẻ: 100g, Chân giò: 1 cái, Hạt sen khô, Gia vị cơ bản

Cách chế biến: Gạo vo sạch rồi nấu cháo, chân giò chặt miếng rồi cho hạt sen đã ngâm vào nấu cùng cháo nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho đến khi cháo thật nhuyễn, chân giò và hạt sen thật mềm. Như vậy thì chất dinh dưỡng trong chân giò mới ngấm hết ra nồi cháo.

Múc ra bát, có thể thêm hành lá, rau thơm và hạt tiêu tùy theo ý thích.
 

 Xêm thêm video tại đây
 
 
 

Ngoài những món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm nói trên, bé cũng cần được cho ăn thêm các loại trái cây như: cam, táo, chuối, bơ...... nhưng mẹ chú ý không nên cho bé ăn quá nhiều và nên ăn sau khi bú hoặc sau khi ăn bột/cháo. Chúc các mẹ trở thành một đầu bếp thành công nhé!
 

Inv-Kids IQ+

Đặt mua sản phẩm


Xem thêm